Почву в междурядьях обрабатывают после уборки урожая междурядных культур, по возможности раньше, Осенняя глубокая обработка повышает плодородие почвы, способствует накоплению влаги, уничтожает сорняки и вредных насекомых.
    Перед перекопкой по поверхности земли разбрасывают навоз и минеральные удобрения. При перекопке комья земли разбивают лопатой, так как глыбистая поверхность сильнее иссушается, а зимой глубже промерзает. В первые годы жизни сада глубина перекопки междурядий должна быть не менее 27-30 см. С возрастом сада глубину рыхления сокращают, так как корни распространяются далеко в стороны и при глубокой обработке будут уничтожаться.
     Весной, как только почва чуть просохнет, необходимо взрыхлить ее поверхность, как говорят, "закрыть влагу", Это делают с помощью ручных грабель. Взрыхленная почва в 6 раз меньше испаряет воды, чем оставленная без рыхления. Повторную перекопку почвы весной следует делать только в том случае, если земля сильно уплотнилась. Сразу же после перекопки почву следует разделать граблями, чтобы уменьшить испарение влаги.
    Обработка междурядных культур должна сочетаться с уходом за молодым садом и способствовать лучшему росту и развитию плодовых насаждений.
    Содержание почвы в плодоносящем саду. Когда прекращается возделывание междурядных культур, возникает вопрос, какую принять систему содержания почвы в саду. Чаще всего применяют черный пар, то есть в течение всего года содержат почву в чистом и рыхлом состоянии. Действительно, черный пар способствует накоплению азота, повышает способность почвы поглощать ш удерживать влагу, улучшает воздухообмен. В результате урожайность плодовых насаждений повышается. Но так бывает только в первые годы.