Во второй половине мая - начале июня часто наблюдаются заморозки. Они могут причинить большой ущерб цветущим садам.
    Метеорологические станции обычно предупреждают о возможности заморозка Наступление его можно также предугадать по быстроте падения температуры, пользуясь прилагаемым графиком. Например, в 13 часов (1 час дня) градусник показывал 17° тепла, а в 21 час (9 часов вечера) температура упала до 8° тепла. Разница между дневной и вечерней температурой 17-8=9°. Откладываем деления по вертикальной линии графика от цифры 9 до точки пересечения ее с горизонтальной линией против цифры 8. Точка пересечения оказывается в секторе "заморозок возможен", то есть в эту ночь можно ожидать заморозок.
     Существует несколько способов борьбы с заморозками. Один из самых распространенных - создание дымовой завесы путем сжигания дымовых куч или специальных дымовых шашек. Их зажигают, когда температура воздуха опустится до +2 +1,5°. Необходимо, чтобы весь защищаемый участок был окутан дымом. Для этого дымовые кучи и шашки нужно зажигать с подветренной стороны.
    Дымовая завеса, как одеяло, препятствует излучению почвой тепла. Кроме того, она предохраняет замерзшие растения от действия прямых лучей солнца. Под защитой дымовой завесы лед, образовавшийся в межклеточных пространствах зеленых частей растений, тает постепенно, образовавшаяся вода всасывается обратно в клетки, и жизнедеятельность их восстанавливается. Поэтому дымовую завесу необходимо поддерживать не менее часа после восхода солнца. При такой системе защиты можно сохранить сад от заморозков, даже если температура падает до -3-4°.
    Дымовые кучи устраивают из гнилой соломы, сухого навоза, ботвы, листьев, то есть из такого материала, который не горит пламенем, но дает много дыма.
    Прежде всего на землю для разжигания кучи кладут немного сухой соломы, хвороста или сорняков, а сверху-навоз или другой дымообразующий материал. Сверху кучу присыпают землей. Зажигают кучи факелом, пропитанным керосином или нефтью. Если куча начинает гореть пламенем, ее присыпают землей. Дымление кучи должно продолжаться 6-7 часов. На каждые одно-два дерева надо иметь одну кучу.
    Второй способ борьбы с заморозком - это полив почвы в саду вечером накануне заморозка или непосредственно перед его наступлением. Действие полива многообразно. Остывая, поливная вода отдает свое тепло почве и приземному слою воздуха, повышая их температуру. Влажный воздух лучше, чем сухой, задерживает излучение почвой тепла. При повышенной влажности раньше выпадает роса, а при ее выпадении повышается температура воздуха. В результате на политом .участке температура воздуха у поверхности почвы бывает на несколько градусов выше, чем на сухом.
    Применяя одновременно дымление и полив почвы, можно добиться более надежных результатов. Очень важно, чтобы дымление и полив проводились на возможно большей площади, тогда и эффект будет выше.
     Часто бывает достаточно на 4-6 дней задержать цветение сада, чтобы "уйти от заморозка" и спасти урожай. На 5-6 дней задерживает распускание почек вла-гозарядковый полив, на 4-5 дней -побелка известью ствола и всех ветвей дерева ранней весной.
    Деревья окучивают снегом для защиты от зимних морозов. Но с началом таяния снега его надо разбросать по саду.
    В районах, где часто повторяются весенние заморозки, следует подбирать для посадки поздноцветущие сорта.